CHICAGO (Galler) — Şehrin Uzak Güney Yakası’ndaki sevilen yerel füme balık barakası Calumet Balıkçılık yeniden faaliyete geçti.

Restoranın ortak sahibi Mark Kotlick aç müşterilere, “Zor bir süreçti ama sizler olağanüstüydünüz. Tekrar hoş geldiniz” dedi.

ABC7 Chicago artık 7/24 yayın yapıyor. İzlemek için buraya tıklayın

Aylardır bu anı bekliyorlardı.

3259 Doğu 95. Sokak’taki restoran, Kasım 2023’te elektrik yangını nedeniyle kapanmak zorunda kaldı.

İLGİLİ: Yetkililer, Calumet Balıkçılığının ‘elektrik sorunu’ nedeniyle çıkan yangında ağır hasar gördüğünü söyledi

Kotlick, “76 yıldır ailemize ait” dedi. “Bu, yapmak zorunda kalacağımızı hiç düşünmediğim bir yeniden açılış ama yine de harika bir duygu.”

Çalışanlar erken kalkmıştı, fritöz kilolarca karides ve sonsuz miktarda balıkla meşguldü.

Müşteri Jody Healy, “Kesinlikle burayı seviyoruz. Ailemle birlikte yıllardır buraya geliyorum” dedi.

Healy ve oğlu, Frankfort’un güney banliyösünden itibaren tüm yolu kat ederek ilk sırada yer aldı.

Healy, “Karides gerçekten favorim ama tütsülenmiş balık olağanüstü” diye açıkladı.

John Gonzales ve eşi Melissa yakınlarda yaşıyor ve Calumet Balıkçılık’ta yemek yiyerek büyüdüler.

Gonzalez, “Annem ve büyükbabam buraya geldi, annem ve babam buraya geldi, bizi buraya getirdi. Yandığında tüm mahalleyi vurdu” dedi.

Melissa, Calumet Balıkçılık’ın uzun zamandır beklenen dönüşünün beklemeye değdiğini söylüyor.

“Toplum adına çok mutluyum. Bu bizim mahallemizin vazgeçilmezi” dedi. “Onların yeniden açılmasını ve farklı yerlerden ve her yerden insanların geldiğini görmek gerçekten çok güzel. Herkes geri döndüğü için mutlu.”

Telif hakkı © 2024 WLS-TV. Her hakkı saklıdır.

Kaynak