Bir zamanların popüler Meksika zinciri Chi-Chi’nin kapılarını kapatmasından yirmi yıl sonra restoran geri dönüş yapmaya hazırlanıyor.
Bu hafta Chi-Chi ticari markasının sahibi Hormel Foods, Yeni bir anlaşmanın duyurulması Markanın kurucusunun oğlu Michael McDermott ile birlikte. Anlaşma, işadamının aynı Chi-Chi adı altında restoranlar açmasına olanak tanıyacak.
Marno McDermott (karısı “Chi Chi” lakaplıydı) ve eski Green Bay Packer Max McGee tarafından yaratılan zincir, ilk olarak 1975’te ortaya çıktı. Teksas-Meksika restoranlarında patates kızartması, salsa, nachos, fajita ve chimichangas gibi favori lezzetler servis edildi ve kısa sürede oldukça popüler bir yemek mekanı haline geldi. 1980’e gelindiğinde ülke çapında yaklaşık 150 Chi-Chi restoranı vardı. Son olarak bu sayı 200’ün üzerindedir.
Ancak Olive Garden, Outback Steakhouse ve Texas Roadhouse gibi rakipler Chi-Chi’s’e giden yaya trafiğini yavaşlatmaya başladı. Meksika endüstrisinde artan rekabet, 2000’li yılların başında marka için büyük sorunlar yarattı; 1993’te açılan Chipotle ve ardından Aralık 2000’de Mo’s Southwest Grill gibi fast-casual zincirleri popülerlik kazandı.
Daha sonra 2004 yılında gıda kaynaklı bir hastalık salgını Chi-Chi’s’i vurdu. Hastalığın, bir grup bozuk yeşil soğandan kaynaklanan hepatit A olduğu ortaya çıktı. Salgın nedeniyle dört kişi öldü ve en az 660 kişi hastalandı, bu da zincirde kaosa neden oldu ve sonuçta tüketiciler nezdindeki itibarına zarar verdi. ABD tarihindeki en büyük hepatit A salgını olan olay, halihazırda mücadele eden markayı iflasa sürükledi.
Taşra Et Lokantası Chi-chi kazanılır A 42,5 milyon dolarlık sözleşme Ve henüz kapalı olmayan kapalı restoranlar. Restoranlar Outback Steakhouse, Bonefish Grills ve daha fazlası olarak geri döndü. Ancak Chi-Chi’nin markası ortalıkta kaldı ve salsa, cips, margarita karışımı ve daha fazlası gibi paketlenmiş gıdalarda bugün hâlâ kullanılıyor.
Genç nesillerin dijital fotoğraf makinelerinden alçak kot pantolonlara kadar her şeyde vintage trendlere yönelmesiyle birlikte Chi-Chi, Z kuşağının ilgisini çekecek bir alana sahip olabilir. Chili’s gibi diğer eski tarz zincirler, belirli menü öğelerini aldıktan sonra büyük başarı elde etti. TikTok’ta viral oldu. Z kuşağı doyamıyor Kraker Fıçısıöyle Öte yandan, zinciri sevgiyle hatırlayanlar TikTok’tan değil saf nostaljiden etkilenmiş olabilir.
Çekiliş ne olursa olsun Michael McDermott, zamanın doğru olduğuna inandığını söyledi. “Restoranımızın ülke genelinde bireyler ve aileler üzerinde yarattığı etkiyi gördük ve markayı günümüz tüketicilerinde yankı uyandıracak şekilde geri getirmek için güçlü bir fırsat olduğuna inanıyoruz: aynı harika lezzet ve Meksika lezzetleriyle güncellenmiş bir yemek deneyimi. lezzet. .
Yeni Chi-Chi restoranının 2025 yılında açılması bekleniyor.