İş ortakları Joe Eori ve Sharon Thomas, Elizabeth Township’teki Big E’s Bar and Grill’in önünde poz veriyor.

kaydeden Sarah Pellis

(e-posta korumalı)

“Büyük” Joe Eori, Eylül ayında Big’s Sanitation’ı sattıktan sonra Sutersville’de mülk satın alana kadar restoran işinde hiç bulunmamıştı.

Eski adı 2101 Douglas Run Road’da bulunan Driscoll & Sons Cafe olan Eori, burayı Big E’s Bar and Grill olarak yeniden adlandırdı. İşletme, 22 Mart’ta zengin bir menü ve haftalık spesiyaller sunan bir bar ve restoran olarak yeniden açıldı.

Eori, restoranın günlük operasyonlarını yürüten ve haftalık spesiyalleri hazırlayan Sharon Thomas ile iş yaptığını çünkü Elizabeth Township bölgesine yeniden hayat vermek istediğini söyledi.

Eori, “Eylül ayında işimi sattıktan sonra, kendimi meşgul etmek için mülk satın almak üzere kasabada bir girişime girdim” dedi. “(Thomas) restoranın işletme ortağı çünkü restoran tecrübesine sahip. Birlikte Elizabeth Township’e geldik ve Elizabeth Township’in bu bölgesini yeniden harika hale getireceğiz.”

Restoranda Amerikan spesiyaliteleri de dahil olmak üzere çeşitli yemek seçenekleri mevcuttur. burgerler ve sandviçler ile düğün çorbası ve tavuk piccata gibi İtalyan spesiyaliteleri 10 ila 30 dolar arasında değişiyor.

Eori, Fransız soğan çorbası ve tavuklu piccata’nın favorileri olduğunu söyledi. Restoranda taco geceleri, burger geceleri düzenleniyor ve daha fazlasını yapmayı planlıyor.

Eori, “Yine biz genişlemeye devam edeceğiz ve o da büyümeye devam edecek” dedi. “Günlük spesiyaller her zaman değişir, buraya gelen insanlar harikadır. Gerçekten öyleler.

“Elizabeth Township’ten çok sayıda insan alıyoruz, Sutersville’den de çok sayıda insan alıyoruz. Pleasant Hills’teydim ve insanlar burada olduklarını ve harika olduğunu söylüyorlardı.”

Thomas ayrıca günlük spesiyaller hazırlıyor ve bunları Big E’nin Facebook sayfasında yayınlıyor. Pazar günü Anneler Günü menüsü yayınlanacaktır.

“Bu bizim işimiz” dedi Thomas. “Facebook’ta, Big E’s Bar and Grill’de her gün günlük spesiyaller hazırlıyoruz; eğer insanlar paylaşmak isterlerse orada her zaman bir spesiyaller bulunur.

“Özel etkinlikler her zaman favorimdir çünkü insanlar geldiğinde her zaman farklı bir şeyler olur. Bu benim özel şeyim ve benzersiz bir şey için yeni insanları buraya getirmek benim özel görevim.”

Big E’s aile ve çocuk dostu olmasının yanı sıra evcil hayvan dostudur.

Thomas’a göre pek çok kişi restoranı köpeklere izin veren işletmeleri gösteren BringFido adlı web sitesi aracılığıyla buldu. Biri yemeğinin fotoğrafını yayınladı ve insanlar gelmeye başladı.

Thomas, çırpılmış krema, pirinç ve tavuk içeren yavru kapları, köpek köfteleri, fıstık ezmesi ve muz kapları ve daha fazlasının olacağını söyledi.

Thomas, “İnsanların beyzbol takımlarını, herhangi bir spor takımını, herhangi bir evcil hayvanını veya köşkte bir doğum günü partisi düzenlemek istiyorlarsa buraya getirebileceklerini hissetmelerini istiyoruz” dedi. “Burada taze köpek mamalarımız var, evcil hayvanları için bir şeye ihtiyaçları varsa bizde var. Çocuk menümüz de var. Biraz eğlenmeye çalışmak istiyoruz.”

Eori’nin sahip olduğu mülkte Big E’s, Big Twist adlı eski bir dondurma dükkanı ve caddenin karşısındaki benzin istasyonu bulunmaktadır. Thomas buranın “Big’in köşesi” olduğunu ve Big Twist’in yıllardır kapalı olmasının ardından Pazartesi günü yeniden açılacağını söyledi.

Eori ve Thomas restoranın tamamen yeni televizyonlar, yeni boyalar ve yeni bir mutfakla yeniden tasarlandığını söyledi. 16 personelinin yardımıyla mekanı temizlediler.

Thomas, “Sadece aileleri ve barı ayırmak için değil, aynı zamanda ailelerin barda oturan insanları izlemek zorunda olmadıklarını hissetmeleri için bir ayırıcı koyduk” dedi. “Personelimiz her gün gelip çalışmaya yardımcı oldu.

“İnsanlar dört, beş, yedi, dokuz yıl önce burada Driscoll’s’taydı ve bizimle kaldılar çünkü onlara ne kadar iyi insanlar olacağımızı ve burada kalmalarını sağlayacağımızı kanıtladık ve bize temizlik ve her konuda yardımcı oldular. dedi Thomas. “Onlar olmasaydı bu durumda olmazdık. İnsanları bulmakta zorluk çekerdik.”

Eori’yi dokuz yıldır tanıyan Thomas, “insanlara yardım etmek için elinden geleni yaptığını”, “büyümeyi” sevdiğini ve nazik ve şefkatli bir insan olduğunu söyledi. “Tek bir şeyde durmuyor.”

Eori bunun “iki yönlü bir yol” olduğunu çünkü ortağı Thomas’ın “hareketsiz oturmayacağını” söyledi.

Thomas, “Bana inandı ve bana hayatım boyunca kimsenin vermediği bir şeyi verdi ve bu yüzden ona tamamen saygı duyuyorum” dedi. “Ve herkesin, onun bana verdiği fırsatla hayatımı değiştirmek için ne kadar ve ne yaptığını, hayatımı değiştirmeme yardım ettiğini bilmesini istiyorum.”

Restorana 724-633-0797 numaralı telefondan ulaşılabilir ve Facebook, Yelp, BringFido ve web sitesi www.bigesbarandgrill.com’dan ulaşılabilir.

Elizabeth Kasabası yerlisi olan Eori, ilçeye elinden gelen her şekilde katkıda bulunmak istiyor. Restoran, planladığı birkaç girişimden biri.

“Hiçbir şey açıklamadan, başka şeyler de başıma gelecek. Durmayacağız” dedi Eori. “Elizabeth Township’te yapılacak başka yollar bulursak uygun gördüğümüz şeyi deneyeceğiz ve şansımızı deneyeceğiz. İnsanların buraya gelip iyi vakit geçirmelerini görmekten keyif alıyoruz.”

Eori, insanların yakındaki bisiklet yolundan uğradığını ve Thomas, müşterilerine ve misafirperverliklerine öncelik verdiklerini söyledi.

Eori, “Farklı şeyler yapmak istiyoruz” dedi. “Yaz geliyor ve bisiklet yolundaki insanlar için çok farklı şeyler oluyor ve büyümeye devam ediyorlar. Elizabeth Township’te başka bir şey ortaya çıkarsa Elizabeth Township’i büyütmekle ilgilenirim.

“Ve harika bir topluluk, gerçekten de öyle. Burası Elizabeth Township’in sonunda çünkü caddenin hemen karşısında Westmoreland County var, yani bisiklet yolunun yanında olduğundan burada farklı aktiviteler, mekanlar yapacağız. Bazıları bizim çocuk odaklı olmadığımızı söyledi; bu doğru değil. Burada herkesi mutlu etmek istiyoruz.”

Kaynak