Starbucks efsanesi Howard Schultz, şirketin ilk günlerinde konuyu anlattı, en büyük pişmanlıklarından bazılarını paylaştı ve kahve zincirinin yanlış yolda olduğu konusunda uyardı. üç saatlik epik röportaj Bu hafta yayınlanan Acquired podcast’inde.

Schultz, ABD’de kahvehane konseptinin öncülüğüne yardımcı oldu. 1986-2000 ve 2008-2017 yılları arasında Starbucks’ın başkanı ve CEO’su, 2022-2023 yılları arasında ise geçici CEO olarak görev yaptı.

İş gurusu ayrıca Bill Gates Sr., Steve Jobs, Costco’nun kurucu ortakları, Coke ve Pepsi ve lüks iş adamı Bernard Arnault ile yollarının nasıl kesiştiğine dair hikayeler anlattı.

İşte bölümün en iyi 12 parçası, uzunluk ve netlik açısından hafifçe düzenlendi. Starbucks, Business Insider’ın yorum talebini reddetti.

1. Starbucks ilk zamanlarda kendi kahvesini satmıyordu

“Starbucks 1971’de Pike Place Market’te açıldığında Peet’s Coffee kullanıyorlardı. Bunu kimse bilmiyor, bu yeni.”

Schultz, şirketin kendi kahvesini kavurmaya başlamadan önce Peet’s Coffee’yi San Francisco’dan Seattle’a getirip yeniden paketlediğini ve Starbucks markası altında sattığını söyledi.

2. İtalyan kahve devi Lavazza erken yatırım yapma şansını geri çevirdi

Schultz, Il Giornale kahve barı konseptini piyasaya sürerken mali destek için iki İtalyan şirketine başvurdu ancak onlar onu geri çevirdi.

“Bunu hiç söylemedim. Biri espresso şirketi Faema, diğeri büyük İtalyan kahve şirketi Lavazza; ikisinden de benim fikrime yatırım yapmalarını istedim ama ikisi de beni geri çevirdi.

“Lavazza ve Faema, bunu kayda geçirin, beni geri çevirdiler. Bunu inkar edecekler. Bu bir gerçek.”

3. Bill Gates’in babası Schultz’un Starbucks almasına yardım etti

Schultz, 1980’lerin sonunda kurucularından Starbucks satın almak için para toplarken, yatırımcılarından biri onu anlaşmadan çıkarmak amacıyla şirkete nakit teklifinde bulundu.

Schultz ile bir toplantı ayarladı Bill Gates Sr. bir arkadaş vasıtasıyla. Microsoft’un kurucu ortağının üst düzey avukatı ve babası hikayesini dinledikten sonra onu söz konusu yatırımcı Samuel Stroum’un ofisine götürdü ve Schultz’un anlatımına göre şunları söyledi:

“Ne planladığını bilmiyorum ama her ne ise, bu gerçekleşmeyecek. Howard Shultz, Starbucks Coffee Company’yi satın alacak ve senden bir daha haber alamayacak.”

Gates yalnızca bu tehdidi savuşturmakla kalmadı, aynı zamanda Schultz’un Starbucks’ı devralmasının finansmanına da yardımcı oldu.


Bill Gates, babası, Bill Gates Sr.

Bill Gates Sr. ve Bill Gates.


Brian Ach/Getty Images



4. Schultz iki yeniliğin haklarını kapmadığı için pişman

Schultz, Starbucks için geleneksel Strafordan daha iyi bir kahve fincanı ve kapağı ararken, kurduğu Chicago kağıt şirketi altını vurdu.

“Bir kapak buldular, şu anda dünyanın her yerinde bulunan o güzel yudum kapağı. Howard Schultz’un onlara ‘Bu kapak için özel bir kapak istiyorum’ demesi gerekirdi çünkü o kapak dünyanın standardı haline geldi. bunu yeni anladım.

“Yapmadığım diğer şey ise Amerika’ya caffè latte’yi tanıtmamızdı ancak ticari markasını oluşturmadık. Daha sonra Frappuccino’nun ticari markasını aldık ancak cafe latte’nin ticari markasını oluşturmadık. Düşünmüyordum; kaçırdım.”

5. Costco ve United Airlines ile ortaklık yapmak bazı tüyleri karıştırdı

Costco’nun kurucu ortağı Jeff Brotman, Schultz’un 1987’de Starbucks’ı devralmasının finansmanına yardımcı oldu ve ilk yönetim kurulu üyelerinden biriydi; Brotman ve Costco’nun eski CEO’su Jim Sinegal Schultz’un akıl hocası olduklarını söyledi.

Schultz, üçlünün birlikte Costco’da Starbucks kahvesi satmak için “büyük bir karar” verdiklerini ve bunun “Starbucks koridorlarında bir isyanı” ateşlediğini söyledi.

Schultz, şirketin Seattle’daki Costco yakınlarındaki mağazalarda satışlarda ölçülebilir bir artış gördüğünü, çünkü orada fasulye satmanın marka bilinirliğini ve yakındaki mağaza trafiğini artırdığını söyledi.

Eski Starbucks CEO’su, United Airlines’ın kendi şirketine kahve servisi yapmasına izin verdiğinde benzer bir tepkiyle karşı karşıya kaldı.

“Costco isyanının yüksek düzeyde olduğunu düşünüyorsanız, United Airlines ile bir fırsatımız olduğunu söylediğimi tahmin edebilirsiniz. İnsanlar bunun mutlak bir küfür olduğunu düşündüler, yapmayın. Ve yine, teşhir ve müşterileri şaşırtma ve memnun etme fırsatı iyi kahveye yakın bir şey içmedikleri yerlerde.”

6. Frappuccino hayranı değilim

“O kadar akıllıyım ki o Frappuccino’ya küçümseyerek baktım. İsmini beğenmedim, içeceği beğenmedim, Starbucks’a uygun olduğunu düşünmedim. Starbucks’ı o kadar saf bir halde gördüm ki” Kahve konusunda yanılmıştım, kesinlikle yanılıyordum.”


frappuccino

Starbucks Frappuccino’ları.


Starbucks’ın Facebook’u aracılığıyla



7. Kola hayır dedi, Pepsi evet dedi

Schultz, marketlerde satılacak şişelenmiş Frappuccino fikriyle hem Coca-Cola’ya hem de Pepsi’ye başvurdu. Coke ile Atlanta’daki toplantı 30 dakikadan az sürdü: “Beni kovdular, ne yapmaya çalıştığımı anlamadılar ve bana bunu açıklamam için bile fazla zaman vermediler.”

Buna karşılık Schultz, New York’ta Pepsi’nin CEO’su ve diğer üst düzey yöneticileriyle bir araya geldi ve “yemin ederim bir peçete üzerinde el sıkıştı ve Pepsi ve Starbucks için milyarlarca dolarlık bir iş yarattı.”

8. Steve Jobs’un samimi tavsiyesi

Schultz, Starbucks’ın bir noktada zorluklarla karşılaştığını ve bu yüzden birlikte yürüyüşe çıktığını hatırlattı. Steve Jobs Apple’ın Kaliforniya’daki kampüsünde.

“Ona tüm sorunlarımı, olup biten her şeyi anlattım, o da beni durdurdu ve ‘Yapman gereken şey bu’ dedi. Sadece bana baktı ve şöyle dedi: ‘Seattle’a geri dön ve liderlik ekibindeki herkesi kov.’

“Şaka yaptığını sanıyordum. Ben de ‘Ateş ne ​​demek, millet ateşten ne bahsediyorsunuz?’ dedim. ‘Az önce sana söyledim, bütün o insanları kovacaksın’ dedi. Sanki yüzüme bağırıyor gibiydi: ‘Bütün bu insanları kovun, ben de öyle yapardım.’ ‘Steve, bu kadar insanı kovamam, işi kim yapacak?’ dedim.

“‘Size söz veriyorum, altı ay, belki de dokuz ay içinde hepsi gitmiş olacak’ dedi. Haklıydı; biri hariç, baş hukuk müşaviri, hepsi gitmişti.”


Steve Jobs

Steve Jobs.

Justin Sullivan / Personel / Getty Images



9. Mobil uygulama tehlikeleri

Schultz, müşterilerin akıllı telefonlarından sipariş vermelerine olanak tanıyan Starbucks uygulaması hakkında “Bu, Starbucks için en büyük Aşil topuğu ve yakın bir saniye bile yok” dedi.

Schultz açıkladı Uygulama, bir Starbucks mağazası için temel olarak gördüğü topluluk duygusunu ve paylaşılan “üçüncü yeri” aşındırabilir. Bunun aynı zamanda çalışanları siparişlerle bunaltabileceğini ve bunun da gecikmelere, kafa karışıklığına ve müşteri endişesine yol açabileceğini belirtti.

Schultz, “Benim görüşüme göre mobil uygulamaya boyun eğmemeliyiz” dedi ve uygulamayı 7/24 kullanılabilir hale getirmek yerine etkisini test etmek için erkenden kısıtlayacağını söyledi.

“Biz kahve servisi yapan bir içecek şirketi değiliz, insanlara hizmet veren bir kahve şirketiyiz. Kahveyi daha ileriye taşımamız gerekiyor ve mobil uygulamanın kahvenin bütünlüğünü sürekli olarak sulandıracak kontrolden çıkmış bir tren olmasına izin veremeyiz. Starbucks deneyimi.”

10. İtalya’da Kahve

Schultz, “Söyleyeceğim şey yüzünden cezalandırılacağımı biliyorum ama bu doğru. İtalya’da kahve genel olarak eskisi kadar iyi değil” dedi. “Bunun için öldürüleceğim ama bu benim gerçeğim.”

Schultz ayrıca Starbucks’ın espressonun evine ancak gerçekten parlamaya hazır olduğunda girdiğini de anlattı.

“Espresso ve kahve barının tarihi ve kültürel önemi göz önüne alındığında bıçakların hayal bile edemeyeceğimiz şekillerde çıkacağını biliyordum ve bu yüzden bekledik, bekledik ve bekledik.”

Stratejisi ilk olarak Starbucks’tan birini açmaktı. kayan yazı konumlarıMilano’daki Roastery. Boş postane binasının mükemmel bir yer olduğuna karar verdi ve Blackstone’un buranın sahibi olduğunu keşfettikten sonra özel sermaye deviyle bir anlaşma yapabildi.

Schultz ayrıca Starbucks’ın İtalya’daki 30 mağazasında 1 numaralı içeceğinin espresso olduğunu açıkladı ve yerel halkın markayı benimsediğini öne sürdü.

11. Arnault’lara etrafı gezdirmek

Schultz, dünyanın en önemli iş adamlarından biri olan LVMH CEO’suna Seattle’daki Roastery’yi gezdirdiğini hatırladı. Bernard Arnaultve Tiffany’s’in üst düzey yöneticilerinden olan oğlu Alexandre.

Schultz, Louis Vuitton’un ve lüks imparatorluğun arkasındaki adam hakkında “Merak düzeyi çok yüksekti” dedi. “Hatırlıyorum, deri korkuluklara ve dikişlere bakıyordu ve ben de ‘Deriye çok zaman harcıyorsun’ dedim.”


Alexandre Arnault Bernard Arnault

LVMH CEO’su Bernard Arnault (sağda) ve oğlu Alexandre Arnault.

Louis Vuitton için Donato Sardella/Getty Images



12. Starbucks kötü bir yolda

Schultz uyardı kurduğu şirket kibirli, kayıtsız ve muhafazakar olma riskiyle karşı karşıya.

“Bir şirketin başına gelebilecek en kötü şey, başarılı olmaktan başka hiçbir şey yapamayacağınıza ve başarıyı hak ettiğinize inanmaktır. Ancak savunma oynamaya başlarsanız ve hücum zihniyetine sahip değilseniz, işler pek iyi gitmeyecektir. Ve zamanla bunun Starbucks’ta da gerçekleştiğini düşünüyorum.”

Schultz, şirketi kendisi sorumlu olmadığı zamanlarda yeterince yatırım yapmamakla ve hisse başına kazancı artırmak için hisse geri alımlarını kullanmakla eleştirdi.

“Şirket, olması gerektiğini düşündüğüm şekilde bir uygulama yapmadı. Mağazalara gidiyorum, şirketi tanıyorum ve şu anda en iyi durumda olmadığımızı düşünüyorum.

“Şirket sıradanlığa doğru bir sürükleniyorsa, bundan liderliği ve yönetim kurulunu sorumlu tutuyorum” dedi.

Kaynak