Home Sağlik Turşunun sağlığa şaşırtıcı faydaları

Turşunun sağlığa şaşırtıcı faydaları

8

İyi bir burgerin üzerindeki turşunun çıtırtısı gibi bir şey yoktur, fakat yemekte tüketilen temel gıdanın sağlığa herhangi bir faydası var mı?

Cleveland Clinic’te kayıtlı diyetisyen Beth Czerwony, “Turşuların sağlığa faydaları söz konusu olduğunda, bu tüketicinin yanı sıra turşunun türüne de bağlıdır” dedi. “Turşuların sizin için ne kadar sağlıklı olduğunu veya ne sıklıkla tüketebileceğinizi belirlemek için her türlü sağlık durumuna dikkat etmeniz önemlidir. Sevdiğiniz turşunun türü de sağlık açısından faydalarını belirleyecek.”

Czerwony, turşunun genel olarak lif ve antioksidanların yanı sıra göz ve kalp sağlığını destekleyen vitaminler de sunduğunu söyledi.

Fermente turşular özellikle bağırsak sağlığına faydalı olan iyi bir probiyotik kaynağıdır.

Turşuların kalorileri de genellikle düşüktür, ancak tatlı turşuların ilave şeker içerme eğiliminde olduğunu, dereotu turşularının ise yüksek sodyum içerdiğini unutmamak önemlidir.

Czerwony, turşunun yanı sıra, elektrolitler nedeniyle meyve suyunun başka faydaları da olabileceğini ekliyor.

“Bazı insanların bacaklarındaki krampları bir miktar turşu suyuyla çözdüğünü gördük. Czerwony, sporcuların ayrıca ağızdan rehidrasyon solüsyonu kullanmıyorlarsa elektrolit değişimi olarak sıklıkla turşu suyunu kullanacaklarını söyledi.

Turşunun sağlık açısından bazı yararları olsa da Czerwony, kavanozun üzerindeki etiketi okumanın önemli olduğunu söyledi.

Özellikle diyabet veya yüksek tansiyon gibi sağlık sorunları olanlar için şeker ve tuz miktarına dikkat etmelisiniz.

Telif Hakkı 2024, Cleveland Clinic Haber Servisi’ne aittir. Her hakkı saklıdır.

Kaynak